栄養分析 ｜ 中部微生物研究所



　健康志向の高まりに伴って、食品の栄養等に関する情報に対するニーズが高まってきています。消費者の方が食品を選択する上での適切な情報を提供することを目的として、健康増進法に基づく栄養表示基準が制定されました。この栄養表示基準により、販売する食品に、特定の栄養成分や熱量（エネルギー）を表示したり、「高カルシウム」、「低カロリー」等特定の成分を強調して表示する場合は、その表示基準が定められています。


必要表示項目


強調表示しようとするミネラル類


強調表示しようとするビタミン類


強調表示基準が定められている栄養成分


その他の項目